【キャンプ飯】大根とベーコンのコンソメ煮

冬といえば旬の大根。食卓にあがる回数も増えるのでは？
農園がお隣にあるキャンプ場だったため、
オーナーさんが「畑から大根抜いてきたからおかずにしてね」
とりっぱな大根を差し入れしてくださいました。

置き場がなくて薪を入れる箱に仮置き💦
ありがとうございました！

今回は、コンソメを使って大根をシンプルにおいしくいただくキャンプ飯をご紹介します。
とれたて大根の味をなるべくいかしたいので、コンソメも少なめに。
アウトドアで白い息を吐きながら、できたてをハフハフいいながら食べるのも楽しいものです。
体がとっても温まりますよ♪

大根とベーコンのコンソメ煮（2人分）

＜材料＞
ベーコン4枚
大根 5cm(100g程度)
水 200cc(状況に応じ追加）
コンソメキューブ 1/2個

お好みで
塩 少々
こしょう 少々

＜つくり方＞
1 大根は5mm〜1cmのいちょう切りにする。
2 ベーコンは1cm幅に切る。
3 鍋に材料を入れ煮立ったらふたをして弱火で15分煮る。
4 水を足しながら柔らかくなるまで煮る
5 お好みで塩・コショウを少々ふってできあがり。
※使用する熱源により加熱時間は調整してください。
※火力が調節しづらい場合は水をやや多めにすると焦げにくいです。
※薄切りにすると早く火が通り燃料の節約になります。