アールグレーでティーケーキ

急遽お友達がくることに！
雨降りで、でかけるのもちょっとおっくうなので、家にあるものでティーケーキを作りました。

若いときと違って（笑）、そんなにたくさん甘いものが欲しいわけでもないので急ごしらえならこんな感じでも十分かな。

フードプロセッサーで一気に作りました。

＜材料＞
アールグレー（ティーバッグ）　３袋
バター　120ｇ
粉糖　80g
卵　２個
薄力粉　120g
ベーキングパウダー　小さじ１
バニラエッセンス　少々

＜作り方＞
１　型の内側にバターを塗るかクッキングシートを敷きこむ。オーブンは180度に予熱。
２　ざくっと切ったバターをフードプロセッサーにいれ断続的にまわして、なめらかになったら粉糖を３回に分けて混ぜ、つど混ぜ込んでいく。
３　同様に卵を１個ずつ加え、バニラエッセンスを入れる。
４　ふるった粉類を1/2ずつ加えフードプロセッサーを回し、なめらかになったら型に生地を流し込む。

５　オーブンで30分～40分。竹串をさして何もつかなければ焼き上がり。
６　粗熱が取れたら型から取り出す。

ここまでくれば、後は来客をまつばかり。
アールグレーの香りでちょっと凝った感じに見えますね。