タンドリー風チキン

またまた、レシピブログさんのモニターに応募。
GABANのクミンパウダー、ターメリックパウダー、ハウスのガパオ味のクッキングペーストをいただきました。
今日はそのうちの、クミンとターメリックを使ってエスニック料理に挑戦！

やはり、この２種類をみたらまずはこれかな？
タンドリーチキン。
自分好みのスパイスを追加して鶏肉を漬け込みました。
クミンはクセがありますが、パウダーだと量を調節しやすいしたれによく混ざって使いやすいです。
ターメリックは、鮮やかな黄色が食欲をそそりますね。

＜材料　6人分＞
材料A
鶏胸肉　８００g

ヨーグルト　１００g

塩　小さじ１

ターメリック(パウダー)　小さじ１

クミン(パウダー)　小さじ１

チリペッパー 小さじ１

スイートバジル　大さじ1

おろし生姜 大さじ1

おろしにんにく 大さじ１

コチュジャン 小さじ1

材料B

玉ねぎ1個
オリーブオイル少々

ターメリック(パウダー)　少々

＜作り方＞

１　鶏肉は一口大に切り、材料Aを合わせ一晩冷蔵庫へ。

２　オーブンを180度に予熱し、玉ねぎは薄切りにしてオリーブオイル、ターメリックパウダーをからめ耐熱皿に敷き込む。
3 オーブンに入れ約30分。

4 粗熱が取れたらお皿にもっていただきます！

おつまみ料理レシピ スパイスレシピ検索

初韓国その3〜明洞で氷〜

初韓国ツアー初日の夜。
Nタワーを後にして、次は歩いて明洞へ。
意外と近いのね。

露店がいっぱい。

上野の商店街をもっとおしゃれにした感じっていうのかな。
夜１０時近かったけど、人がいっぱい。
さすが都会です。

宿に戻る前に、遅れて友達が日本から駆けつけるので待ち合わせ。
カンジャンケジャンを食べた後だけど、そのお友達と一緒にサムギョプサルを食べる約束をしていたのでありました。

でも、友達と落ち合う前に・・・

デザートを食べようということになってカフェ・ソルビンへ。

普段甘いものをあまり食べないわたしも韓国式かき氷に挑戦。

さすがに、１つは無理なので友達と半分ずつ。
フルーツたっぷりなのがいい感じです。

そろそろ閉店と言われ、向かいの建物に移動することに。
そこにある「黄金牧場」と言うお店で後発の友達と合流し遅い晩御飯。

昼を食いっぱぐれて、夕方に食べたカンジャンケジャンを昼食とすればこれはれっきとした夕食よね！と言い訳しながらサムギョプサルとチャプチェ、キムチをしっかりいただきました。
23:30閉店間際だったので、少々慌てたけれど美味しかったです。

これで、第1日目は終了。
タクシーで宿に戻りました。