フォトジェニック!? ドームケーキ

9/9は、ゴスペルクワイアVoices of Visionの18歳のお誕生日。
スタッフが20名くらい集うミーティングでビッグなケーキをということでこしらえました。

既製品のスポンジ台を買ってきてボウルに貼り付け、生クリームやフルーツを詰めて表面を飾れば、華やかなケーキに！
　
　
中身を詰め終わってひっくり返したところ。

　
　
最後はスパチュラなどで仕上げます。
ちょっとしたケーキ屋さん気分です（笑）

インスタ映え　する？　しない？

クリームやフルーツが余ったらトライフルなどに

レシピです。

ビッグ・ドームケーキ

りるさん

既製品のスポンジケーキを使ってビッグなケーキに！　ボウルは直径24cmのものを使いました。

クリスマスシーズンにつくったもの2017

写真の撮り忘れもあるけれど、
2017年の記録として・・・

マシュマロカップケーキ
あまったカップケーキと生クリーム、マシュマロ、チョコペンなどで。
顔が怖くなっちゃったのでインスタ映えムリ・・・（笑）

ローストチキン
定番中の定番。
クリスマスに限らず、人が集まるときに大活躍。
年に４～５回は作ってる。
単に自分が好きで食べたいだけなんだけどね・・・（笑）

ローストチキンのレシピは⇒こちら

　
トマトサラダ
赤と緑を意識するとクリスマスっぽく見えるのが不思議。
最近はたまねぎのドレッシングが気に入ってる。

ヘビロテ中のTaco Dip
やっぱり男子のウケがいい。
奥に見えるのはゆで卵のサラダ。
マヨネーズとフレンチマスタード、ヨーグルト少々をベースに黒コショウで味付け。
クリスマスイブの夜は青年たちがキャロリングをしにきて賛美歌を歌ってくれる。
何軒もまわって腹ペコという情報が入り、急遽増やした一品。
冷蔵庫にあるものはなんでもつかっちゃえ！

Taco Dipのレシピは⇒こちら

よくみれば、これもクリスマスカラー。
トマトとアボカドでカラフルな演出。
ブラックオリーブもアクセントに・・・

イチゴサンタ
キャロリングにくる青年たちとの恒例行事。
イチゴサンタコンテスト。
童心にかえって、各自思い思いのサンタをつくる。
品評会をやって、最後はk自分のサンタをぱくっと食べる。
わいわい、きゃーきゃー結構楽しげ。
みんなの個性が出て意外と面白くて、毎年楽しみにしている。
大人も楽しめるので、ぜひやってみて！

みんなでわいわい集まるパーティ大好き！
来年も楽しみ。

クリスマスは何つくる？

お料理好きにとってクリスマスは腕の見せどころ！
１年のうちの最大のイベントごとになっている人も多いのでは？

そういえば、子どもの時もご馳走の出てくるこのシーズンはワクワクだったなあ。
私の母は凝った料理ができないと公言しているけど、なぜかオーブン料理はできるのでチキンの丸焼きは定番。

チキンが大好きな私はもも肉をいつも狙って、この時ばかりは自己主張をきっちりする子だった（笑）

そんな私もいつの間にかチキンの丸焼きを作れるようになっていた。

食べたいから、つくる。
動機はいたってシンプル。

味付けはいろいろな方法があってその時々で変えている。

お腹の中にスタッフィングを詰めると焼き上がりに時間がかかるので、

最近はローズマリー、タイム、にんにく、あればレモンの輪切りなどを詰めてハーブの香りを楽しむのが定番。

クリスマスに限らず、人が集まるパーティで使えるのでおすすめ。

レシピをアップ！　ご参考にどうぞ。

ロースト・チキン

りるさん

下準備をしてオーブンに放り込むだけ。焼いている間にサイドディッシュを作れば食卓がもっと華やかに！

豚ヒレとナッツのテリーヌ

パーティのあるなしに限らず、たまには凝った料理もつくりたい。

大好きなテリーヌを作ってみようかな、と。

レザンファンギャテというレストランのレシピ本から、お肉系のテリーヌを。

これなら糖質制限中でも大丈夫！

テリーヌは断面がポイント。

できあがりを想像しながら重ねていくのがもっともエキサイトな時間。

みんなが、わ〜っと驚いてくれたり感心してくれたりするとやっぱり嬉しい。

また、つくろうっと。

豚ひれとナッツのテリーヌ

りるさん

豚ヒレ肉をきのことナッツの香りでいただきます！

持ち寄りパーティで大人気のTaco Dip！

久しぶりに持ち寄りの会。
アメリカ南部のテイストがテーマ。
私は、真っ赤なレッドベルベットケーキとバナナプディング、タコディップを担当。
がんばりました（笑）

タコディップは、トルティヤにくるまずチップを突き刺すスタイル。
大き目のスプーンで取り分けていただきます。
なんと、男子に大うけ。
おかわりする人続出だったので、これは大成功ということにしておきます♪

さて、デザート。

かぎりりなく赤いケーキ。
ソウルフードの定番レッドベルベットケーキ。
さすがに忙しくて、ケーキミックスを使用し、クリームチーズのフロスティングだけ手作り。
いったん中身を取り出して、真ん中にフロスティングを挟んでちょっと手をかけてみました。
トップにはアラザンを散らして、かわいらしく・・・

手前の黄色いのはトッピングがなくてちょっとさびしかったけど、
これもソウルフードの定番デザート。
バナナプディング。
カスタードクリームとバナナのくみあわせでイギリスのトライフルみたな感じかな？

みんなでわいわい食べるのって楽しいです。
次は何をつくろうかな～～♪

好評タコディップのレシピはこちら
ENJOY！！

パーティ版Taco Dip

りるさん

持ち寄りパーティーにおススメ！