2 Eggs

ある日のMEC食的朝食。

たまご２個の「贅沢な」目玉焼きです。

卵２個も使うなんて・・・（笑）
子どものころ、卵は１日に１個！と厳しく（？）しつけられたので。
コレステロールが高くならうから卵は１日１個までと習いました。

卵２個は、最初は抵抗があったのだけど今は慣れました！

コレステロールは摂取基準が撤廃されたことをご存知ですか？
日本動脈硬化学会は2015年「食事で体内のコレステロール値は大きく変わらない」との声明を発表。厚生労働省もそれを受ける形で「食事摂取基準」で、コレステロールの基準を撤　廃しています。

　
コレステロールは脳の神経線維を保護し、脳の情報を素早く伝達する役割があり、厚労省のがコレステロール値の基準値を低く設定しため、認知症が増えたともいわれています（ホンマでっか!?TV）

これからいろいろなことがわかってくると思うけれど、栄養学の根本がひっくりかえされる日も近いかも！？

情報収集は大切だなと思います。